fix: show DOI in lists if property exists in database but is ignored from metadata

Utile dans le cas des thèses qui ont un DOI généré automatiquement par le backend, mais qu'on ne peut pas saisir dans le formulaire. (Mécanisme comparable aux URN)

Pour le moment le DOI n'est pas encore généré automatiquement par la backend, mais c'est le cas des thèses importées depuis Fedora qui ont déjà un DOI UNIGE.